Sterntaler

Name: Sterntaler
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Butter; 2 Stk Dotter; 3 Stk Eiweiß; 40 g Goldperlen-soft; 450 g Mehl; 1 Prise Salz; 150 g Staubzucker; 220 g Staubzucker (für Eiweißglasur)

von Marille, aktualisiert am 05.05.2024

4,4 (30 Stimmen)

Ein feines Kekse - Rezept sind diese Sterntaler, ideal wenn ihre Kinder helfen wollen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

450	g	Mehl
300	g	Butter
150	g	Staubzucker
2	Stk	Dotter
3	Stk	Eiweiß
220	g	Staubzucker (für Eiweißglasur)
40	g	Goldperlen-soft
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kekse Backen Einfach Österreich Süßspeisen Weihnachten

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl mit dem Staubzucker auf ein Nudelbrett sieben und die Butter in Stückchen darauf verteilen. Anschließend eine Mulde machen und in diese das Eidotter hineingeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 2

Diesen eine Stunde rasten lassen und anschließend dünn ausrollen und kleine Kreise ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180 Grad backen.

Schritt 3

Inzwischen das Eiweiß zuerst mit dem Salz etwas anschlagen und danach mit dem Staubzucker steif schlagen. Auf die ausgekühlten Kekse jeweils in der Mitte das Eiweiß aufstreichen und die Goldperlen darauf streuen und in der 2 Rille des Backofens bei 150 Grad ca. 10 Minuten noch backen.