Sterne mit Marzipaneinlage

Name: Sterne mit Marzipaneinlage
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 150 g Butter; 1 Stk Ei; 0.5 Glas Marmelade nach Geschmack; 200 g Marzipan; 225 g Mehl; 2 EL Mehl zum Ausrollen; 1 Prise Salz; 1 Becher Schokoladeglasur; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 14.03.2026

4,4 (174 Stimmen)

In jede Keksdose zu Weihnachten passen diese Sterne mit Marzipaneinlage. Ein Rezept, wenn sie mit ihren Kindern backen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

150	g	Butter
100	g	Zucker
1	Stk	Ei
1	Pk	Vanillezucker
1	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
200	g	Marzipan
0.5	Glas	Marmelade nach Geschmack
1	Becher	Schokoladeglasur
2	EL	Mehl zum Ausrollen
225	g	Mehl

PortionPortionen

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Zeit

65 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Zucker, Butter, Ei, Vanillezucker, Backpulver und Salz rasch zu einem Teig kneten. 30 Minuten in Frischhaltefolie rasten lassen.

Schritt 2

Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streuen und den Teig darauf etwa 3 mm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein beschichtetes Blech legen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C etwa 10 Minuten hellgelb backen.

Schritt 3

Auskühlen lassen, einseitig dünn mit Marmelade bestreichen. Marzipan zwischen Frischhaltefolie ausrollen, Sterne ausstechen und auf die Marmeladeseite der Kekse legen, etwas andrücken. Schokoglasur erwärmen und die Marzipanseite damit glasieren.