Steaks mit Mozzarella-Bärlauch-Sauce

Name: Steaks mit Mozzarella-Bärlauch-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Bärlauch; 150 g Mozzarella; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Rindersteaks; 1 Prise Salz; 200 g Schlagobers; 100 ml Weißwein

aktualisiert am 25.09.2025

3,9 (8 Stimmen)

Steaks mit Mozzarella-Bärlauch-Sauce schmecken sehr aromatisch. Ein Rezept für die Frühlingszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Rindersteaks
100	ml	Weißwein
200	g	Schlagobers
150	g	Mozzarella
1	Bund	Bärlauch
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Bärlauch Braten Einfach Österreich Rindfleisch Mozzarella

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.

Schritt 2

Die Steaks abwaschen und trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten anbraten, dann in eine Auflaufform legen.

Schritt 3

Bärlauch waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Mozzarella fein würfeln.

Schritt 4

Den Bratensatz aus der Pfanne mit dem Weißwein ablöschen und mit dem Obers aufgießen. Mozzarella und Bärlauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.