Stampfkartoffel

aktualisiert am 05.05.2024
4,0 (19 Stimmen)

Die Oma hat dieses Rezept von den Stampfkartoffel zum Abendessen gemacht. Dazu gab es ein Spiegelei.

Stampfkartoffel
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 kg Kartoffel
600 g Speck (in Scheiben geschnitten)
30 g Fett
1 Stk Lorbeerblatt
3 Stk Nelken
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Billig & Preiswert Braten Kartoffeln Omas Küche Österreich Snacks Speck

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

Den Speck mit dem Fett in einer hohen Pfanne von allen Seiten anbraten und damit den Boden auskleiden.

Schritt 3

Kartoffelstücke über dem Speck verteilen, Gewürze zugeben. Die Kartoffeln knapp mit Wasser bedecken.

Schritt 4

Langsam gar kochen, die Kartoffeln dürfen nicht zu einem Püree zerfallen.

Tipps zum Rezept

  • Unbedingt festkochende Kartoffel verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
1.077
Fett
110 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
44 g

Ähnliche Rezepte

Gefüllte Paprika
50 Minuten
Mittel
Gefüllte Paprika
4.6 (9.842)
Krautfleckerl
105 Minuten
Einfach
Krautfleckerl
4.5 (14.323)
Omas gefüllte Zucchini
50 Minuten
Mittel
Omas gefüllte Zucchini
4.6 (11.425)
Boeuf Stroganoff
45 Minuten
Mittel
Boeuf Stroganoff
4.5 (8.072)
Gemüse-Reispfanne
40 Minuten
Einfach
Gemüse-Reispfanne
4.6 (4.184)
Beef Tatar
20 Minuten
Einfach
Beef Tatar
4.5 (6.647)
Oma´s Tafelspitz
165 Minuten
Mittel
Oma´s Tafelspitz
4.5 (3.206)
Schweinslungenbraten im Backrohr
35 Minuten
Mittel
Schweinslungenbraten im Backrohr
4.5 (6.128)

Kommentare

Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept
© 2000-2026 GuteKueche-Team. All Rights Reserved.