Stampfkartoffel mit Speck

aktualisiert am 06.05.2024
4,1 (11 Stimmen)

Stampfkartoffel mit Speck und Buttermilch. Ein Rezept, das in Vergessenheit geraten ist.

Stampfkartoffel mit Speck
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5 kg Kartoffel
150 g Speck (gewürfelt)
1 Stk Zwiebel
0.125 l Buttermilch
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Beilage Billig & Preiswert Einfach Kartoffeln Kochen Omas Küche Österreich Snacks Hausmannskost Speck

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel schälen und im Salzwasser weich kochen. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

Zwiebel und Speck in einer Pfanne glasig dünsten.

Schritt 3

Die Kartoffel stampfen. In der Mitte der Masse eine Vertiefung machen und die Buttermilch eingießen. Speck und Zwiebel über die Kartoffel verteilen.

Tipps zum Rezept

  • Ev. mit Salz nachwürzen.

Nährwert pro Portion

kcal
312
Fett
26 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
23 g

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