Spritzgebäck

Name: Spritzgebäck
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 50 Portionen
Ingredients: 375 g Brunch buttrig-frisch; 100 g Dirndlmarmelade; 1 Stk Ei; 40 g Eidotter; 100 g Kuvertüre (dunkel); 100 g Kuvertüre (weiß); 300 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (117 Stimmen)

Das traditionelle Spritzgebäck darf in der Weihnachtszeit nicht fehlen. Hier das Rezept mit Brunch zubereitet.

Zutaten für 50 PortionPortionen

300	g	Mehl
375	g	Brunch buttrig-frisch
150	g	Zucker
1	Stk	Ei
40	g	Eidotter
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
100	g	Dirndlmarmelade
100	g	Kuvertüre (weiß)
100	g	Kuvertüre (dunkel)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Brunch Rezeptideen Backen Einfach Omas Küche Weihnachten Schokolade Weihnachtskekse

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst in einer Rührschüssel Zucker, sehr weicher Brunch, Dotter, Ei, Vanillezucker und Salz schaumig aufschlagen, dann das Mehl unterheben.

Schritt 2

Den Teig in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und kleine Muscheln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.

Schritt 3

Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und die Kekse darin 10-12 Minuten backen, ausgekühlt je 2 mit Dirndlmarmelade zusammen setzen. Die Kuvertüre im Wasserbad erwärmen und die Kekse damit glasieren.