Spinatnocken in Käsesauce

Name: Spinatnocken in Käsesauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Ei; 120 g Gorgonzola; 350 g Magertopfen; 80 g Mehl; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 500 g Spinat (junge Blätter)

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (16 Stimmen)

Ein deftiges, vegetarisches Mittagessen sind die Spinatnocken in Käsesauce. Ein Rezept aus Großmutter Kochbuch.

Zutaten für 3 PortionPortionen

350	g	Magertopfen
500	g	Spinat (junge Blätter)
4	Stk	Ei
80	g	Mehl
1	Msp	Muskatnuss
1	Becher	Schlagobers
120	g	Gorgonzola
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Käse Kochen Österreich Spinat Vegetarisch Hausmannskost 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Spinatnocken in Käsesauce zuerst den Spinat waschen, kurz blanchieren und kalt abschrecken. Klein hacken und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Mit Topfen, Mehl und Eiern gut mischen und würzen. Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Mit einem Esslöffel aus der Masse Nocken formen, einlegen und ca. 15 Min. ziehen lassen.