Spinat-Speck-Omelette

Name: Spinat-Speck-Omelette
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Ei; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Öl; 100 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Speck (Würfel); 250 g Spinat (junge Blätter); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (7 Stimmen)

Ein deftiges Rezept für einen Sonntagsbrunch ist Spinat-Speck-Omelette. Passt sehr gut nach einer langen Ballnacht.

Zutaten für 2 PortionPortionen

100	g	Speck (Würfel)
250	g	Spinat (junge Blätter)
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Öl
3	Stk	Ei
100	g	Parmesan (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Spinat-Speck-Omelette zuerst den Spinat waschen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Gemüse mit dem Speck im heißem Öl anbraten und 3 Min. dünsten.