Spinat-Pfanne

Name: Spinat-Pfanne
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Babyspinat (frisch); 250 g Champignon (braun); 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 2 EL Olivenöl (nativ); 3 Prise Salz; 250 g Süßkartoffeln

von 007krumeltiger, aktualisiert am 06.05.2024

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Gesund, kalorienarm und schnell zubereitet ist diese Spinat-Pfanne mit Süßkartoffeln und Champignons.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Süßkartoffeln
1	Stk	Knoblauchzehe
250	g	Champignon (braun)
250	g	Babyspinat (frisch)
2	EL	Olivenöl (nativ)
0.5	TL	Kreuzkümmel (gemahlen)
3	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gemüsemesser Bratpfanne Sieb

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Süßkartoffeln

Zuerst die Süßkartoffel schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

1 Stk Knoblauchzehe

Den Knoblauch schälen und fein würfeln.

Schritt 3

250 g Champignon (braun)

Die Champignons bei Bedarf von Erdresten befreien und in Scheiben schneiden.

Schritt 4

250 g Babyspinat (frisch)

Weiters den Spinat gründlich waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt 5

250 g Süßkartoffeln, 2 EL Olivenöl (nativ)

Dann 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und nebeneinander die Süßkartoffelscheiben darin verteilen und von beiden Seiten leicht braun anbraten. Süßkartoffel der Pfanne nehmen und bei Seite stellen. Das dauert etwa 5 Minuten.

Schritt 6

250 g Süßkartoffeln, 1 Stk Knoblauchzehe, 250 g Champignon (braun), 250 g Babyspinat (frisch), 2 EL Olivenöl (nativ)

Den 2. EL Olivenöl in die Pfanne geben und darin die Champignonscheiben in ca. 8 Minuten schön braun anbraten. Nun den Knoblauch dazugeben, unterrühren und den tropfnassen Spinat in die Pfanne geben und zusammenfallen lassen. Die Süßkartoffel wieder mit in die Pfanne geben und alles zusammen kurz erhitzen und vom Herd nehmen.