Spicy Picknick - Snack

Name: Spicy Picknick - Snack
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 Pk Blätterteig; 2 Pk Brunch Original; 1 Msp Chili (frisch); 2 Stk Eier; 400 g Emmentaler Käse; 600 g Faschiertes; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Bund Lauchzwiebeln; 2 Pk Maultaschen (fertig oder nach Grundrezept); 100 g Parmesan am Stück; 1 Paar Pfeffer (frisch, bunt); 20 g Pinienkerne; 10 g Salz; 20 g Semmelbrösel; 4 Stk Spitzpaprika

von Brunch, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (9 Stimmen)

Dieser Spicy Picknick - Snack übertrifft jedes Fingerfood. Das einzigartige Rezept für deine Gartenparty.

Zutaten für 12 PortionPortionen

2	Pk	Brunch Original
2	Pk	Maultaschen (fertig oder nach Grundrezept)
2	Pk	Blätterteig
600	g	Faschiertes
2	Stk	Eier
4	Stk	Spitzpaprika
1	Bund	Lauchzwiebeln
100	g	Parmesan am Stück
400	g	Emmentaler Käse
20	g	Pinienkerne
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Msp	Chili (frisch)
10	g	Salz
1	Paar	Pfeffer (frisch, bunt)
20	g	Semmelbrösel

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Backblech mit Backpapier auslegen, den Backofen auf 150°C Umluft einstellen.

Schritt 2

Die Maultaschen für 2 Minuten in kochendes Salzwasser geben, abschütten dann erkalten lassen.

Schritt 3

Die Spitzpaprika, 2 Stangen Frühlingszwiebeln und Chili klein schneiden (etwas für den Brunch Original verwahren), mit dem Faschierten vermengen. Ei zugeben und gut durchkneten, mit Salz und Pfeffer würzen. 15 Minuten abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.

Schritt 4

Parmesan und Emmentaler fein reiben, Pinienkerne dann eine kleingeschnittene Frühlingszwiebel und die gehackte Knoblauchzehe zugeben. Gut vermengen.

Schritt 5

Den gekühlten Blätterteig ausrollen. Davon 4 x 0,5cm breite Streifen abschneiden und zur Seite legen, den restlichen Blätterteig in 2 breite Streifen teilen.

Schritt 6

Die Käsemasse aufstreichen, darauf die Gehacktes Mischung. Nun eine Maultasche auflegen und den Blätterteig um die Maultasche klappen. Die Seiten gut zusammendrücken. Die zur Seite gelegten Blätterteig Streifen über Kreuz auf den Blätterteig Laib legen.

Schritt 7

Auf der mittleren Schiene ca. 35-40 Min ausbacken.

Schritt 8

Den Brunch in einer Schüssel mit den restlichen kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln, dem Chili und Pfeffer würzen und als leckeren Dip servieren.

Tipps zum Rezept

Das Gericht eignet sich wunderbar zum Mitnehmen auf eine Gartenparty oder als Picknick Snack, der Brunch macht den Snack nochmal zu etwas ganz Besonderem.