Spekulatiustorte
Ein köstliches Dessert für das Weihnachtsmenü ist die Spekulatiustorte. Hier unser Rezept zum Nachbacken.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 500 | g | Frischkäse |
| 500 | ml | Schlagobers |
| 10 | Bl | Gelatine |
| 300 | g | Spekulatiuskekse |
| 1 | Pk | Spekulatius-Gewürz |
| 120 | g | Zucker |
| 130 | g | Butter (weich) |
| 2 | Pk | Sahnesteif |
Weitere Rezeptideen
Zeit
220 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Spekulatiustorte zuerst die Kekse sehr fein zerbröseln und mit der weichen Butter gut vermengen. Die Masse als Boden in die Tortenform drücken und kalt stellen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Frischkäse mit Zucker und dem Spekulatius-Gewürz mit einem Mixer verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und eine cremige Masse entstanden ist.
Schritt 3
Den Schlagobers mit dem Sahnesteif in einer Schüssel mit dem Mixer steif schlagen. Etwas Wasser erhitzen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen, dann erkalten lassen. Zwei Löffeln von der Frischkäse-Masse mit der Gelatine verrühren, dann Gelatine zum Frischkäse geben und gut vermengen.
Schritt 4
Zum Schluss den Schlagobers unterheben und die Masse auf dem Keksboden verteilen. Im Kühlschrank für etwa 3 Stunden kalt stellen.
Tipps zum Rezept
- Sie können die Torte noch mit Schokoflocken verzieren.
