Speckknödel

Name: Speckknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Stk Eier; 1 EL Mehl; 5 EL Milch; 1 Msp Muskatnuss; 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 8 Schb Schwarzbrot; 60 g Speck (Würfel); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (27 Stimmen)

Speckknödel schmecken als Hauptspeise mit Kraut oder als Beilage zu einem Braten. Hier das Rezept aus der Kategorie Hausmannskost.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	EL	Butter
1	Stk	Zwiebel
8	Schb	Schwarzbrot
60	g	Speck (Würfel)
1	EL	Mehl
2	EL	Petersilie
1	Stk	Eier
5	EL	Milch
1	Msp	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Knödel Beilage Kochen Österreich Hauptspeisen Hausmannskost Speck

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Speckknödel zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Brot entrinden und klein würfeln.

Schritt 2

Zwiebel in Butter anschwitzen. Speck und das Brot zugeben und alles kurz anrösten. Die Masse auskühlen lassen. Mehl, Ei, Petersilie und Milch dazugeben, würzen und alles gut vermengen.