Speckknödel

aktualisiert am 06.05.2024
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Speckknödel schmecken köstlich mit Sauerkraut. Ein beliebtes Rezept auf allen Schutzhütten.

Speckknödel
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

400 g Semmelwürfel
150 g Speckwürfel
3 Stk Eier
0.125 l Milch
1 EL Mehl
1 l Rindersuppe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Semmelwürfel und Speck mit den übrigen Zutaten gut vermengen, Masse etwas anziehen lassen.

Schritt 2

Mehl unterrühren, kleine Knödel formen. In einem großen Topf die Rindersuppe zum Kochen bringen. Knödel einlegen und 15 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Evt. vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
733
Fett
37 g
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
70 g

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