Speckbohnenpfanne

Name: Speckbohnenpfanne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 g Bohnen (grün); 1 EL Butterschmalz; 2 Stk Kartoffeln; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 2 TL Pfeffer (gemahlen); 3 TL Salz; 100 g Speck; 0.25 kg Tomaten; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (9 Stimmen)

Diese köstliche Speckbohnenpfanne macht satt und ist schnell zubereitet. Das Rezept hat durch den Speck einen würzigen Geschmack.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Bohnen (grün)
2	Stk	Kartoffeln
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
100	g	Speck
0.25	kg	Tomaten
3	TL	Salz
2	TL	Pfeffer (gemahlen)
1	TL	Paprikapulver
1	EL	Butterschmalz
1	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Omas Küche Bohnen Hausmannskost Speck

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Bohnen putzen und waschen, die Kartoffeln waschen, schälen und in Streifen schneiden. Gemeinsam in gesalzenem Wasser 20 Minuten kochen und dann abgiessen.

Schritt 2

Zwiebel fein hacken, die Tomaten in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne im Butterschmalz und dem Olivenöl unter Beigabe von Tomatenmark anschwitzen.

Schritt 3

Den Speck in feine Streifen schneiden und zu den gekochten Kartoffeln und Bohnen dazugeben. Die Knoblauchzehen daraufpressen, salzen, pfeffern und mit Paprikapulver bestreuen.