Spätzlepfanne

Name: Spätzlepfanne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Brunch Kräuter; 200 g Hartkäse gerieben; 2 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika gelb; 1 Stk Paprika rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Spätzle (nach Grundrezept); 100 g Toastschinken; 1 Stk Zwiebel

von Dosch, aktualisiert am 02.08.2026

4,5 (153 Stimmen)

Das Rezept von der Spätzlepfanne ist einfach und schnell zubereitet. Ein feines Mittagessen mit Brunch.

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Paprika rot
1	Stk	Paprika gelb
100	g	Toastschinken
2	EL	Olivenöl
2	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Becher	Brunch Kräuter
200	g	Hartkäse gerieben
500	g	Spätzle (nach Grundrezept)

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Spätzle nach Grundrezept kochen und in ein Sieb abseihen. Währenddessen die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, Paprika halbieren entkernen, waschen und in Würfel schneiden, Knoblauch schälen und sehr fein hacken.

Schritt 2

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Paprikawürfel darin bis zur gewünschten Bissfestigkeit des Gemüses anrösten. Den Toastschinken ebenfalls in Würfel schneiden und mit dem Gemüse vermischen.

Schritt 3

Mit Salz und Pfeffer würzen, die Spätzle dazu geben und mit Brunch verfeinern, gut durchrühren, auf Teller anrichten und mit dem geriebenen Käse bestreuen.