Spargelsauce

aktualisiert am 06.05.2024
4,8 (8 Stimmen)

Diese köstliche Spargelsauce passt sehr gut zu Fleisch, Gemüse oder Fisch. Ein Rezept für das erste Grillfest im Frühling.

Spargelsauce
© Gutekueche.at

Zutaten für 3 PortionPortionen

6 Stg Spargel (grün)
1 Becher Creme fraiche
1 Schuss Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Spargelsauce zuerst den Spargel putzen, klein schneiden und in Salzwasser weich kochen. Gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Anschließend die Spargelstücke mit Creme fraiche, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mit dem Stabmixer pürieren.

Nährwert pro Portion

kcal
2
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
0 g

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