Spargelgratin mit Schinken

Name: Spargelgratin mit Schinken
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Käse (gerieben); 1 EL Öl für die Form; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 300 ml Sauerrahm; 200 g Schinken; 2 Bund Spargel (grün); 2 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

3,5 (4 Stimmen)

Spargelgratin mit Schinken schmeckt der ganzen Familie. Ein tolles Rezept zur Spargelzeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

120	g	Käse (gerieben)
1	EL	Öl für die Form
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	Prise	Salz
300	ml	Sauerrahm
2	Bund	Spargel (grün)
200	g	Schinken
2	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Gratin Backen Frühling Snacks Spargel Hauptspeisen Anfänger Rezepte

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Spargelgratin mit Schinken zuerst den Spargel waschen, die harten Enden abschneiden. Anschließend in einem Topf mit reichlich Salzwasser einige Minuten kochen (blanchieren).

Schritt 2

Das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl ausstreichen. In diese Form den Spargel schlichten. Den Schinken klein schneiden.

Schritt 3

Schinken, Sauerrahm, Käse, Pfeffer und Salz in einer Schüssel gut vermengen und über deb Spargel gießen. Nun nur noch im Backrohr 20 Minuten gratinieren.