Spare Ribs

Name: Spare Ribs
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Chilisauce; 1 EL Fett; 150 g Ketchup; 4 Stk Knoblauchzehen; 120 ml Naturjoghurt; 1 Msp Pfeffer; 1 EL Salz; 1 kg Schweinsripperl; 1 EL Sojasauce

von Anna-111, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (20 Stimmen)

Spare Ribs mögen alle, besonders dieses Rezept mit einer sehr pikanten Marinade.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Schweinsripperl
150	g	Ketchup
4	Stk	Knoblauchzehen
120	ml	Naturjoghurt
1	EL	Salz
1	Msp	Pfeffer
1	EL	Chilisauce
1	EL	Sojasauce
1	EL	Fett

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech Knoblauchpresse

Zeit

170 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 150 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Knoblauch schälen und klein schneiden oder durch der Knoblauchpresse drücken. Joghurt mit Ketchup, Knoblauch, Sojasauce, Chilisauce, verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2

Die Ripperl mit kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit der Marinade einstreichen. In eine Schüssel geben, mit Klarsichtfolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ziehen lassen.