Spanisches Omelette

Name: Spanisches Omelette
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: spanische Rezepte
Ingredients: 50 g Chorizo; 4 Stk Eier; 400 g Erdäpfel; 2 Stg Frühlingszwiebel; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz

von sssumsi, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (151 Stimmen)

Ein spanisches Omelette wird natürlich mit der pikanten Chorizo zubereitet. Ein deftiges Rezept für einen Snack oder Brunch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Erdäpfel
50	g	Chorizo
1	EL	Olivenöl
2	Stg	Frühlingszwiebel
4	Stk	Eier
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Omelette Braten Einfach Kartoffeln schnell Snacks Spanien Ei Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Erdäpfel schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Das Olivenöl erhitzen und die Erdäpfel (etwas salzen) darin braten, bis sie weich sind.

Schritt 2

Dann die in Würfel geschnittene Chorizo und die in Ringe geschnittenen Frühlingzwiebeln dazugeben. Kurz mitbraten und mit den verschlagenen Eiern übergießen. Die Eier stocken lassen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

366

Fett

16 g

Eiweiß

23 g

Kohlenhydrate

36 g

Autor

sssumsi

User

Kommentare

abirgit am 08.10.2018 um 17:14 Uhr

Bei Omelette muss ich immer an Frühstück denken. Dieses Rezept mit den Erdäpfel ist sicher sehr ausgiebig und kann ich mir gut als Mittagessen vorstellen. Sieht sehr lecker aus.

Auf Kommentar antworten

martha am 30.07.2019 um 05:43 Uhr

Ich habe dieses Gericht, welches einfach in der Zubereitung ist, als Mittagessen zubereitet und dazu haben wir einen grünen Salat gegessen.