Spaghetti mit Petersil-Walnuss-Pesto

Name: Spaghetti mit Petersil-Walnuss-Pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 0.125 l Milch; 0.125 l Olivenöl; 150 g Parmesan (frisch gerieben); 2 Bund Petersilie; 450 g Spaghetti; 180 g Walnüsse (gerieben)

aktualisiert am 05.05.2024

4,4 (39 Stimmen)

Das Rezept für die Spaghetti mit Petersil-Walnuss-Pesto eignet sich besonders gut wenn die Zeit einmal knapp ist und das Kochen schnell gehen muss.

Zutaten für 4 PortionPortionen

180	g	Walnüsse (gerieben)
2	Bund	Petersilie
150	g	Parmesan (frisch gerieben)
0.125	l	Olivenöl
0.125	l	Milch
3	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)
450	g	Spaghetti

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Petersilie wird gewaschen, danach werden die Blätter abgezupft und gemeinsam mit Nüssen, Parmesan, Öl sowie Milch mit einem Pürierstab gut püriert.

Schritt 2

Jetzt wird das Pesto mit Knoblauch, Salz und Pfeffer gut abgeschmeckt. Die Spaghetti werden in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht.