Spaghetti mit Champignons und Brunch mit Kürbiskernpesto

Name: Spaghetti mit Champignons und Brunch mit Kürbiskernpesto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Brunch mit aromatischem Kürbiskern-Pesto; 300 g Champignons; 2 EL frisch geriebenen Parmesan oder Grana; 3 EL gehackte Zwiebel; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Muskatnuss; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 300 g Spaghetti

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (41 Stimmen)

Spaghetti mit Champignons und Brunch mit Kürbiskernpesto passt sehr gut für eine vegetarische Vorspeise. Hier dazu das Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Spaghetti
2	EL	Öl
2	Stk	Knoblauchzehe
3	EL	gehackte Zwiebel
300	g	Champignons
100	g	Brunch mit aromatischem Kürbiskern-Pesto
100	ml	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskatnuss
2	EL	frisch geriebenen Parmesan oder Grana

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Inzwischen den Sugo zubereiten: Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Öl glasig anbraten. Die Champignons nicht zu dünn blättrig schneiden und ebenfalls anbraten.