Skandinavische Lefse

Name: Skandinavische Lefse
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: skandinavische Rezepte
Ingredients: 1 TL brauner Zucker; 50 g Butter; 450 g Kartoffeln; 150 g Mehl; 1 TL Salz; 250 g Schlagobers; 1 TL Zimt

aktualisiert am 21.12.2024

4,4 (293 Stimmen)

Von diesen köstlichen Skandinavischen Lefsen können Sie nicht genug bekommen. Das Rezept kommt bei Ihren Lieben garantiert gut an.

Zutaten für 4 PortionPortionen

450	g	Kartoffeln
50	g	Butter
250	g	Schlagobers
1	TL	brauner Zucker
1	TL	Salz
150	g	Mehl
1	TL	Zimt

PortionPortionen

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Zeit

100 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die geschälten Kartoffeln vierteln und in einem Top bei mittlerer Hitze ca. 20 min. garen lassen. Anschließend abgießen und abkühlen.

Schritt 2

Die Kartoffeln in einer Schüssel mit einem Löffel zerdrücken, 50 gramm Butter, Zucker, Salz und Schlagobers dazugeben und vermengen. Die Masse ca. 1 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3

Danach das Mehl unter die Kartoffelmasse kneten und in gewünschte Größen teilen, und auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Den Teig in einer beschichteten Pfanne ohne Öl goldbraun bei mittlerer Hitze backen.