Selchfleischfleckerl

Name: Selchfleischfleckerl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 140 g Fleckerl; 2 Schb gekochtes Bauerngeselchtes; 1 EL Kräuterbutter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Speiseöl; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 25.02.2026

3,2 (11 Stimmen)

Ein deftiges Gericht aus der österreichischen Bauernküche sind diese Selchfleischfleckerl. Ein köstliches Rezept im Winter.

Zutaten für 2 PortionPortionen

140	g	Fleckerl
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Speiseöl
2	Schb	gekochtes Bauerngeselchtes
1	EL	Kräuterbutter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Fleckerl nach Packungsanleitung kochen und abseihen. Zwiebel schälen, klein schneiden und in Öl glasig dünsten.

Schritt 2

Das Bauerngeselchtes klein würfelig schneiden und zum Zwiebel geben. Einige Zeit rösten, dann Fleckerln zugeben und 3 Minuten rösten, zum Schluss die Kräuterbutter zugeben, schmelzen lassen und alles gut vermengen. Auf einen Teller geben und sofort servieren.