Selbstgemachte Fritatten

aktualisiert am 05.01.2025
4,5 (714 Stimmen)

Frittaten sind der Klassiker der österreichischen Küche, probieren Sie das Rezept für eine selbstgemacht köstliche Suppeneinlage einmal aus!

Selbstgemachte Fritatten
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Ei
0.25 l Milch
120 g Mehl, glatt
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
0.125 l Öl
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Mehl mit Backpulver versieben und mit Ei, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 2

In einer beschichteten Pfanne mit Öl die Fritatten dünn ausbacken und überkühlt nudelig schneiden.

Nährwert pro Portion

kcal
418
Fett
32 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
27 g

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Kommentare

Katerchen
Katerchen
Fritatten werden immer auf Vorrat hergestellt und dann eingefroren. Da ist dann immer schnell eine gute Suppeneinlage zur Verfügung.
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Katerchen
Katerchen
Im Frühjahr mische ich in den Fritattenteig kleingehackten Bärlauch hinein. Auch sonst bietet es sich an, die Fritatten mit Kräutern zu versehen.
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