Seesaibling nach Pariser Art

Name: Seesaibling nach Pariser Art
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Bratfischgewürz; 1 EL Butterschmalz; 2 Stk kleine Eier; 4 EL Mehl; 2 Prise Salz; 300 g Seesaiblingsfilet

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (20 Stimmen)

Eine Delikatesse für alle Fischliebhaber ist der Seesaibling nach Pariser Art. Hier dazu das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Seesaiblingsfilet
2	Stk	kleine Eier
1	TL	Bratfischgewürz
1	EL	Butterschmalz
2	Prise	Salz
4	EL	Mehl

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Einfach Fisch Österreich Geheimrezepte

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Fisch waschen, entgräten, salzen und in Mehl wenden. Die Eier aufschlagen und mit dem Fischgewürz vermengen.

Schritt 2

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, bemehlten Fisch durch das gewürzte Ei ziehen und in die Pfanne legen.

Schritt 3

Falls vorhanden das restliche Ei über die Fische gießen und bei mittlerer Hitze 2 Minuten braten, dann wenden und weitere 2 Minuten braten. Sofort auf Teller legen und anrichten.