Seelachsfilet mit Gurkensoße

Name: Seelachsfilet mit Gurkensoße
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Crème fraîche; 0.25 Bund Dill; 100 ml Fischfond; 0.5 Stk Gurke; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Seelachsfilet; 1 TL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (8 Stimmen)

Ein tolles Rezept ist das schmackhafte Seelachsfilet mit erfrischender Gurkensoße. Ein leichtes Mittagessen!

Zutaten für 1 PortionPortionen

100	ml	Fischfond
1	EL	Crème fraîche
0.25	Bund	Dill
0.5	Stk	Gurke
200	g	Seelachsfilet
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Soße den Fischfond mit Crème fraîche und etwas Zitronensaft in einer Pfanne erhitzen und etwa 3 Minuten bei hoher Hitze einkochen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Dill waschen und fein schneiden, zur Soße geben und auf schwacher Hitze ziehen lassen.

Schritt 3

Anschließend die Gurke waschen und klein würfeln, sowie das gewaschene Seelachsfilet salzen und pfeffern.

Schritt 4

Beides zusammen in die warme Soße legen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten garen. Nach etwa der Hälfte der Zeit die Soße einmal durchrühren und das Fischfilet wenden.