Schweinsmedaillons mit Uhudlerrahm

aktualisiert am 06.05.2024
4,1 (8 Stimmen)

Aus der Heimat des Uhudler-Weins, dem Burgenland, kommt dieses delikate Rezept - Schweinsmedaillons mit Uhudlerrahm

Schweinsmedaillons mit Uhudlerrahm
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

600 g Schweinlungenbraten
3 EL Kräuter (mediterran)
2 EL Öl
0.125 l Uhudler
1 EL Butter
4 EL Schlagobers
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Österreich Schweinefleisch Geheimrezepte Wein Burgenland 30 Minuten Rezepte Uhudler

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Schweinsmedaillons mit Uhudlerrahm zuerst das Fleisch in 1 cm dicke Medaillons schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

In einer Pfanne das Fleisch in Öl braten, mit Kräutern bestreuen und zugedeckt warm stellen.

Schritt 3

Den Bratenrückstand mit dem Wein ablöschen, aufkochen lassen. Dann den Schlagobers einrühren, mit Butter verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
313
Fett
18 g
Eiweiß
36 g
Kohlenhydrate
2 g

Ähnliche Rezepte

Gefüllte Paprika
50 Minuten
Mittel
Gefüllte Paprika
4.6 (9.842)
Krautfleckerl
105 Minuten
Einfach
Krautfleckerl
4.5 (14.323)
Omas gefüllte Zucchini
50 Minuten
Mittel
Omas gefüllte Zucchini
4.6 (11.425)
Boeuf Stroganoff
45 Minuten
Mittel
Boeuf Stroganoff
4.5 (8.072)
Gemüse-Reispfanne
40 Minuten
Einfach
Gemüse-Reispfanne
4.6 (4.184)
Beef Tatar
20 Minuten
Einfach
Beef Tatar
4.5 (6.647)
Oma´s Tafelspitz
165 Minuten
Mittel
Oma´s Tafelspitz
4.5 (3.206)
Schweinslungenbraten im Backrohr
35 Minuten
Mittel
Schweinslungenbraten im Backrohr
4.5 (6.128)

Kommentare

Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept
© 2000-2026 GuteKueche-Team. All Rights Reserved.