Schweinsmedaillons in Kräutersauce

Name: Schweinsmedaillons in Kräutersauce
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Becher Schlagobers; 1 kg Schweinslungenbraten; 4 EL Senf; 200 g Speck (Scheiben); 1 Pk TK-Kräuter ihrer Wahl

aktualisiert am 05.05.2024

4,7 (14 Stimmen)

Die Schweinsmedaillons in Kräutersauce gelingen immer. Dieses feine Rezept kocht sich fast von selbst.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Schweinslungenbraten
200	g	Speck (Scheiben)
2	Becher	Schlagobers
1	Pk	TK-Kräuter ihrer Wahl
4	EL	Senf
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Österreich Schweinefleisch Anfänger Rezepte Speck

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Schweinsmedaillons in Kräutersauce zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Die Schweinslungenbraten in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit Senf bestreichen, salzen, pfeffern, mit Speck umwickeln und nebeneinander in eine feuerfeste Form schichten.