Schweinslungenbratenspieße in Parmesanpanade

Name: Schweinslungenbratenspieße in Parmesanpanade
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butterschmalz; 2 Stk Eier; 2 TL Gewürzmischung Cafe de Paris; 6 Stk Holzspieße; 100 g Parmesan, gerieben; 1 Prise Salz; 400 g Schweinslungenbraten; 100 g Semmelbrösel; 1 TL Zitronensaft

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

2,6 (5 Stimmen)

Ein Gaumenschmaus sind Schweinslungenbratenspieße in Parmesanpanade. Das Rezept gelingt im Handumdrehen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Schweinslungenbraten
100	g	Semmelbrösel
100	g	Parmesan, gerieben
2	Stk	Eier
2	TL	Gewürzmischung Cafe de Paris
1	TL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
3	EL	Butterschmalz
6	Stk	Holzspieße

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Frittieren Österreich Schweinefleisch Spieße

Küchenutensilien

Holzspieße Bratpfanne

Zeit

25 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

400 g Schweinslungenbraten, 2 TL Gewürzmischung Cafe de Paris, 1 TL Zitronensaft, 1 Prise Salz

Zuerst das Fleisch in ca. zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit der Gewürzmischung und etwas Salz bestreuen.

Schritt 2

400 g Schweinslungenbraten, 100 g Semmelbrösel, 100 g Parmesan, gerieben, 2 Stk Eier

Dann die Semmelbrösel mit dem Parmesan vermischen, die Eier mit der Gabel gut verrühren. Die Fleischstücke zuerst mit der Semmelbröselmischung, dann im Ei und nochmals in der Bröselmischung panieren.