Schweinslungenbraten in Honig Senfkruste
aktualisiert am 15.08.2026
Ein tolles Hauptgericht ist ein Schweinslungenbraten in Honig Senfkruste. Dieses Rezept verspricht Genuss pur.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Schweinslungenbraten |
| 7 | Schb | Toastbrot |
| 5 | EL | Honig |
| 8 | EL | Senf |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Schweinslungebraten mit kaltem Wasser waschen und trockentupfen. Die Toastbrot Scheiben toasten und anschließend in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
In einer Schüssel nun Honig, Senf und die Toastbrotstücke vermengen. Das abgetupfte Fleisch auf Alufolie legen und mit der Senf-Honig-Brot Mischung bestreichen.
Schritt 3
Den Braten nun in Alufolie wickeln, sodass die Kruste an der Oberseite liegt. In einer geeignetem Form im Backrohr nun bei ca. 180 Grad etwa 35 Min. lang garen.
Schritt 4
Am besten mit Apfelkompott und Rosmarinkartoffeln servieren.
Tipps zum Rezept
- Dazu passt perfekt Apfelkompott und Rosmarinkartoffel.
Nährwert pro Portion
kcal
400
Fett
10 g
Eiweiß
33 g
Kohlenhydrate
48 g
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Kommentare
Dakahr
Muss ich auch mal probieren, wobei die kombinationen sehr gewöhnungsbedürftig klingen. Werde mich mal vorsichtig mit der Kruste an einem Lungenbraten probieren.
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alpenkoch
finde ich super, dass du an Essen ran gehst das du so noch nicht kennst. Ich möchte das auch wie beschrieben zubereiten. Honig, Senf und Apfel passt hervorragend zusammen. Ich gebe noch Butter ins Packerl dazu
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cp611
Apfelkompott dazu stelle ich mir sehr gewöhnungsbedürftig und außergewöhnlich vor - aber man isst es ja auch zu Kartoffelpuffern!
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DIELiz
das Rezept für den Schweinslungenbraten in Honig Senfkruste ist sehr gut angekommen. Da die Quitten gerade reif waren gab es Quittenkompott dazu. Ein Kartoffelgratin habe ich mit dem vorgeschlagenen Rosmarin ergänzt
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snakeeleven
Auf das Apfelkompott als Beilage werde ich sicher verzichten, einzig die Rosmarinerdäpfel werde ich dazu servieren.
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Katerchen
Da ich auf die Alufolie verzichte werde ich den Schweinslungenbraten zuerst in der Pfanne kurz anbraten und dann auf dem Backblech mit der Krustenmischung bedecken und fertig garen.
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Silviatempelmayr
Die Kruste sieht toll aus. Leider mag ich den Honig nicht, deswegen ist das nicht so unser Esssen. Entweder süss oder sauer.
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