Schweinskotelett mit Käse überbacken

Name: Schweinskotelett mit Käse überbacken
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Champignon; 1 Stk Karotte; 4 Schb Käse; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Saucenbinder; 4 Stk Schweinskotelett ohne Knochen

von hexy235, aktualisiert am 09.05.2026

4,5 (263 Stimmen)

Ein sehr pikantes und leichtes Rezept ist dieses Schweinskotelett mit Käse überbacken. Ein Mittagessen, wenn wenig Zeit ist.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Schweinskotelett ohne Knochen
4	Stk	Champignon
1	Stk	Karotte
2	EL	Olivenöl
4	Schb	Käse
1	TL	Saucenbinder
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten waschen, putzen und klein schneiden. Champignons in Scheiben schneiden, beides in etwas Olivenöl dünsten, salzen und pfeffern.

Schritt 2

Die Schweinskotelett mit Salz und Pfeffer würzen, beidseitig in etwas Olivenöl anbraten. Aus der Pfanne nehmen, den Bratrückstand mit etwas Wasser aufgießen und mit Saucenbinder binden.

Schritt 3

Das Fleisch in eine Auflaufform schlichten, Champignon-Karottenmischung darauf verteilen und mit dem Käse belegen. Im vorgeheiztem Rohr bei 200 Grad überbacken bis der Käse geschmolzen ist.