Schweinemedaillons mit Zwiebelsauce

Name: Schweinemedaillons mit Zwiebelsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 1 TL Essig; 20 g Mehl; 1 Prise Pfeffer; 0.25 l Rindsuppe; 1 Prise Salz; 1 kg Schweinemedaillons; 0.5 kg Zwiebeln

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (157 Stimmen)

Eine absolut köstliche und sehr beliebte Hauptspeise sind Schweinemadaillons mit Zwiebelsauce. Das Rezept für wahre Gaumenfreuden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Schweinemedaillons
0.25	l	Rindsuppe
50	g	Butter
1	TL	Essig
20	g	Mehl
1	Prise	Salz
0.5	kg	Zwiebeln
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Schweinefleisch Fleisch Österreich Hauptspeisen Hausmannskost Zwiebel

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Zwiebelsauce muss man zuerst Zwiebeln in der Butter glasig anbraten dann das Mehl dazugeben und gut verrühren.

Schritt 2

Danach die vorgewärmte Suppe dazugeben und 15 Minuten kochen lassen. Währenddessen brät man die Schweinemedaillons in einer Pfanne mit einem Schuss Öl (oder Butterschmalz) auf beiden Seiten für ca. 1-2 Minuten scharf an und würzt sie in der Pfanne mit Pfeffer und Salz.