Schweinemedaillons in Bierrahmsauce

Name: Schweinemedaillons in Bierrahmsauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.125 l Bier; 1 Bund Jungzwiebel; 1 Prise Knoblauchpulver; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 EL Schnittlauch; 500 g Schweinefilet; 1 EL Senf; 1 TL Speisestärke; 0.125 l Suppe

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (16 Stimmen)

Ein sehr geschmackvolles Mittagessen sind diese Schweinemedaillons in Bierrahmsauce. Ein einfaches Rezept aus der schnellen Küche.

Zutaten für 3 PortionPortionen

500	g	Schweinefilet
1	Bund	Jungzwiebel
0.125	l	Bier
0.125	l	Suppe
1	Becher	Schlagobers
1	TL	Speisestärke
3	EL	Öl
1	EL	Senf
1	Prise	Knoblauchpulver
1	EL	Schnittlauch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Österreich schnell Schweinefleisch

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Schweinemedaillons in Bierrahmsauce, die Fleischstücke salzen und pfeffern. Anschließend in Öl beidseitig anbraten, aus der Pfanne heben und warm stellen.

Schritt 2

Jungzwiebel waschen, putzen und fein schneiden. Im Bratenrückstand schwenken, mit Bier ablöschen und Schlagobers und Suppe eingießen. Etwas einkochen lassen.