Schweinegeschnetzeltes

Name: Schweinegeschnetzeltes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 0.25 l Fleischbrühe; 4 EL Mehl; 1 EL Paprikapulver; 1 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 1 Becher Schlagobers; 600 g Schweineschnitzel; 4 EL Tomatenmark; 5 Stk Zwiebel (klein)

von Kevin-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (1.204 Stimmen)

Das Schweinegeschnetzelte ist eine herzhafte Hauptspeise. Hier ein super einfaches Rezept für ein gelungenes Gericht.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Schweineschnitzel
4	EL	Mehl
1	TL	Salz
1	TL	Pfeffer
5	Stk	Zwiebel (klein)
2	EL	Butter
1	EL	Paprikapulver
1	Becher	Schlagobers
0.25	l	Fleischbrühe
4	EL	Tomatenmark

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Fleisch in dünne Streifen schneiden. Geschälte Zwiebel in Ringe schneiden.

Schritt 2

Mehl, Salz und Pfeffer vermengen, Fleisch darin wenden und in einer Pfanne mit erhitzter Butter anbraten.

Schritt 3

Zwiebel beigeben und hell bräunen. Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. Paprikapulver einstreuen, verrühren und gleich mit Obers und Fleischbrühe aufgießen.

Schritt 4

Geschnetzeltes bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen und danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

579

Fett

31 g

Eiweiß

48 g

Kohlenhydrate

27 g

Autor

Kevin-R

Food-Redakteur:in

Kommentare

ew-ald am 04.03.2017 um 19:14 Uhr

Ein sehr pikantes und geschmackvolles Gericht ich habe noch roten und gelben Paprika daruntergeschnitten!

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hubanaz188 am 05.03.2017 um 12:27 Uhr

das schweinegeschnetzelte hört sich auch sehr gut an. aber wird das schnitzelfleisch nicht
sehr leicht fest???????? wäre da nicht eine schulter besser geeignet?????

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GuteKueche-Admin am 23.03.2017 um 12:30 Uhr

man kann natürlich auch das Fleisch von der Schulter nehmen, ist eigentlich Geschmacksache.

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martha am 22.03.2018 um 12:33 Uhr

Ein tolles Rezept. Am liebsten essen wir Spiralnudel dazu. Vor dem Servieren bestreue ich das Schweinsgeschnetzelte noch mit frisch geschnittener Petersilie.

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