Schweinefleisch mit Lauch

Name: Schweinefleisch mit Lauch
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 0.5 l Hühnersuppe; 3 Stg Lauch; 1 EL Mehl; 2 EL Öl; 500 g Schweinefleisch; 2 EL Sojasauce; 1 EL Zucker

von snakeeleven, aktualisiert am 20.05.2026

2,7 (47 Stimmen)

Schnell gekocht ist das pikante Schweinefleisch mit Lauch. Ein Rezept, wenn wenig Zeit zum Kochen ist.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stg	Lauch
500	g	Schweinefleisch
1	Stk	Ei
1	EL	Mehl
2	EL	Öl
0.5	l	Hühnersuppe
1	EL	Zucker
2	EL	Sojasauce

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zu Beginn den Lauch waschen und in 2 cm lange Stücke schneiden. Das Schweinefleisch in Streifen schneiden und mit dem Ei und Mehl in einer Schüssel vermischen.

Schritt 2

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch 5 Minuten bei großer Hitze anbraten, dabei umrühren.

Schritt 3

In einem anderen Topf den Lauch in Öl anbraten und anschließend mit der Hühnersuppe zum Fleisch geben. Das Ganze 3 Minuten dämpfen, mit Zucker und Sojasoße abschmecken und nochmal 2 Minuten aufkochen.