Schweinefilet-Spieß

Name: Schweinefilet-Spieß
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Paar Frankfurter Würstchen; 4 Schb Hamburger Speck; 2 Stk Knoblauchzehen; 6 EL Öl; 1 Stk Paprika, rot, grün und gelb; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Stk rote Zwiebel; 1 Prise Salz aus der Mühle; 500 g Schweinefilet

von Tsambika, aktualisiert am 02.04.2026

4,5 (181 Stimmen)

Ein herzhaftes Rezept ist ein Schweinefilet-Spieß. Das Gericht sieht toll aus und wird zum wahren Leckerbissen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Schweinefilet
1	Stk	Paprika, rot, grün und gelb
1	Paar	Frankfurter Würstchen
1	Stk	rote Zwiebel
4	Schb	Hamburger Speck
1	Prise	Salz aus der Mühle
2	Stk	Knoblauchzehen
6	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle

PortionPortionen

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Hauptspeisen Fleisch Grillen

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Fleisch von Sehnen und Häuten befreien und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Paprika in Stücke schneiden, die Zwiebel schälen und vierteln, die Würstchen in größere Stücke teilen, Speck einrollen.

Schritt 3

Grillspieße einölen und die vorbereiteten Zutaten in bunter Reihenfolge daraufstecken.

Schritt 4

Salz, Pfeffer und Knoblauch in eine Schüssel geben und mit dem Öl verrühren. Fleisch und Gemüse damit bestreichen und unter häufigem Wenden etwa 10-15 Minuten grillen.