Schweinebraten mit Bier

aktualisiert am 06.05.2024
3,8 (141 Stimmen)

Schweinebraten mit Bier ist ein sehr köstliches Rezept. Dazu Semmelknödeln und Sauerkraut reichen.

Schweinebraten mit Bier
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 kg Schweinebraten
200 ml Bier
2 EL Kümmel
500 ml Suppe
 PortionPortionen
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Schweinsbraten Braten Einfach Omas Küche Österreich Schweinefleisch Hauptspeisen Bier

Zeit

140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Fleisch kräftig salzen und pfeffern. In einem Topf kräftig anbraten.

Schritt 2

Mit Kümmel bestreuen und kurz weiter braten. Mit Suppe und Bier ablöschen.

Schritt 3

Etwas 2 Stunden leise köcheln lassen.

Tipps zum Rezept

  • Sie können die Sauce noch mit etwas Honig würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
320
Fett
9 g
Eiweiß
62 g
Kohlenhydrate
5 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
eva_barnas_gmail_com
ich übergieße den Schweinsbraten ca. 10 Minuten bevor ihn aus dem Ofen nehme mit Bier, das ergibt dann noch eine schöne Kruste
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Als Beilage mache ich immer einen warmen Krautsalat, der schmeckt sehr fein und zart zu Schweinebraten.
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User Bild Weiblich
sssumsi
bei mir kommen zum schweinsbraten immer zwiebel und knoblauch mit in die pfanne. ohne kann ichs mir gar nicht vorstellen. hab ihn aber auch noch nie mit bier gemacht.
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snakeeleven
snakeeleven
Mit Bier aufgegossen schmeckt der Schweinsbraten bestimmt sehr gut, dazu noch ein kaltes Bier zum Trinken nicht vergessen.
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Schmeckt das sehr nach Bier oder verkocht sich der Geschmack. Weil die Kinder mögen den Geschmack ja nicht.
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martha
martha
Bei mir wird das Fleisch auch noch mit etwas Knoblauch eingerieben. Als Beilage esse ich am liebsten Kraut und Knödel.
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User Bild Weiblich
johuna
Als Beilage warmen Kraut-Salat, mit weißem, ausgelassenen Speck und viel Kümmel. Herrlich.
Der Schweinsbraten am Foto schaut allerdings als als wiedergekaut. Ich gebe ihn in den Ofen.
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