Schwarzer Heilbutt mit Frischkäsenudeln

Name: Schwarzer Heilbutt mit Frischkäsenudeln
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Bandnudeln; 2 EL Butter; 100 g Frischkäse; 1 EL glattes Mehl; 1 TL Salz; 1 Stk Schalotte; 300 g Schwarzer Heilbutt; 1.5 EL Yerkgewürz

von hexy235, aktualisiert am 27.05.2025

4,0 (51 Stimmen)

Ein schwarzer Heilbutt mit Frischkäsenudeln ist eine Delikatesse für Fischliebhaber. Hier das köstliche Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Schwarzer Heilbutt
100	g	Bandnudeln
100	g	Frischkäse
1	Stk	Schalotte
2	EL	Butter
1.5	EL	Yerkgewürz
1	EL	glattes Mehl
1	TL	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Fisch Kochen Nudeln Österreich

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Schalotte schälen und klein schneiden. Den Fisch zurecht putzen, in 4 cm breite Streifen schneiden, mit Yerkgewürz einreiben und mit Mehl beidseitig bemehlen.

Schritt 2

Dann einen Esslöffel Butter in einer Pfanne erhitzen, Fisch beidseitig darin garen und warm stellen. Inzwischen die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abseihen, dabei etwas Nudelwasser auffangen.

Schritt 3

Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen, Schalottenwürfel zugeben und hell anlaufen lassen, den Frischkäse einrühren und mit Yerkgewürz würzen, mit Nudelwasser etwas verdünnen.