Schopfbraten in Limetten-Marinade

Name: Schopfbraten in Limetten-Marinade
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Balsamicoessig; 1 TL Chili-Flocken; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Limetten (Saft); 8 EL Olivenöl; 4 Schb Schopfbraten

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (8 Stimmen)

Der gegrillte Schopfbraten in Limetten-Marinade ist ein Highlight bei ihrem nächsten Gartenfest. Ein Rezept, das ihre Gäste sicher begeistert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Schb	Schopfbraten
1	Stk	Limetten (Saft)
4	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Chili-Flocken
2	EL	Balsamicoessig
8	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Zeit

255 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 240 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Schopfbraten in Limetten-Marinade zuerst den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Limettensaft, Chili, Essig und Öl eine Marinade rühren.

Schritt 2

Marinade in einen großen Gefrierbeutel füllen und Fleisch einlegen. Das Fleisch ein paar Stunden im Kühlschrank marinieren.

Schritt 3

Dann das Fleisch abtropfen lassen und auf dem vorgeheizten Griller von beiden Seiten bei starker Hitze und geschlossenem Deckel je 5-8 Minuten grillen.