Schokomuffins, buttrig frisch

Name: Schokomuffins, buttrig frisch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 9 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Backpulver; 90 g Brunch buttrig frisch; 1 EL Butter (für die Form); 2 Stk Eier; 90 g Schokostücke; 80 g Staubzucker; 250 g Vanillejoghurt; 300 g Weizenmehl

von elisaKOCHT, aktualisiert am 05.05.2024

4,2 (720 Stimmen)

Schnell gebacken sind die Schokomuffins, buttrig frisch. Das Rezept ist auch ideal für kleine Zuckerbäcker.

Zutaten für 9 PortionPortionen

90	g	Brunch buttrig frisch
300	g	Weizenmehl
1	EL	Backpulver
2	Stk	Eier
80	g	Staubzucker
250	g	Vanillejoghurt
90	g	Schokostücke
1	EL	Butter (für die Form)

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Muffinsformen mit Butter einstreichen.

Schritt 2

Dann das Backpulver und Mehl vermischen und sieben. Die Eier und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Danach Brunch und Vanillejoghurt unterrühren und zum Schluss das Mehlgemisch glatt unterheben, sowie die Schokolade vorsichtig einmengen.