Schokoladenkuchen
Ein sehr einfaches aber dennoch köstliches Rezept für einen saftigen, veganen Schokoladenkuchen.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 450 | g | Mehl |
| 80 | g | Schokolade, zartbitter, vegan |
| 220 | ml | Sojamilch |
| 1 | Schuss | Wasser |
| 150 | ml | Pflanzenöl, geschmacksneutral |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 5 | EL | Kakaopulver |
| 280 | g | Zucker |
| 180 | g | Kuvertüre |
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Küchenutensilien
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Schokoladenkuchen zuerst das Mehl mit dem Backpulver durch ein Sieb sieben. Danach den Zucker, Vanillezucker und das Kakaopulver hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 2
Anschließend die Sojamilch und das Öl unterrühren und soviel lauwarmes Wasser hinzugeben und verrühren, sodass ein geschmeidiger Teig entsteht.
Schritt 3
Nun die vegane Schokolade in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Teigmasse einrühren.
Schritt 4
Eine beliebige Backform mit Öl einfetten und den Teig einfüllen. Den Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen und den Kuchen darin für ca. 60 Minuten backen.
Schritt 5
Nachdem der Kuchen abgekühlt und aus der Backform gestürzt ist, die Kuvertüre über einem Wasserbad (oder in der Mikrowelle) flüssig werden lassen und damit den Kuchen überziehen.
Nährwert pro Portion
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