Schokoladekipferl

Name: Schokoladekipferl
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 1 Stk Dotter; 90 g Haselnüsse; 140 g Mehl; 40 g Schokolade; 1 Becher Schokoladenglasur; 2 Pk Vanillezucker

von Claudia03, aktualisiert am 21.11.2025

4,2 (372 Stimmen)

Ein feines Rezept für ihre Weihnachtskeksdose sind diese einfachen Schokoladekipferl.

Zutaten für 6 PortionPortionen

140	g	Mehl
2	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Dotter
100	g	Butter
90	g	Haselnüsse
40	g	Schokolade
1	Becher	Schokoladenglasur

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl sieben und einen Hügel auf einer Backunterlage bilden. In der Mitte des Hügel eine Vertiefung eindrücken. In die Vertiefung den Vanillezucker, Dotter, kleine Stück der Butter, Haselnüsse und die gerieben Schokolade hineingeben. Mit etwas Mehl bedecken.

Schritt 2

Von der Mitte aus alles zu einem glatten Teig verkneten. ½ Stunden den Teig im Kühlschrank kalt stellen. Dann bleistiftdicke Rollen formen und in ca. 6 cm große Stücke schneiden und kleine Kipferl formen.