Schokoladekipferl mit Eierlikör

Name: Schokoladekipferl mit Eierlikör
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 30 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 35 g Butter; 2 Stk Eidotter; 20 ml Eierlikör; 70 g Mehl; 1 Prise Salz; 10 g Zartbitterschokolade; 20 g Zucker; 1 Becher Schokoladeglasur (dunkel)

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (186 Stimmen)

Diese besonders feinen Schokoladekipferl mit Eierlikör zergehen auf der Zunge. Ein ausgefallenes Rezept für ihre Weihnachtskekse.

Zutaten für 30 PortionPortionen

70	g	Mehl
35	g	Butter
10	g	Zartbitterschokolade
20	g	Zucker
20	ml	Eierlikör
2	Stk	Eidotter
1	Prise	Salz

Zutaten zum Glasieren

Becher

Schokoladeglasur (dunkel)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Weihnachtskekse Backen Einfach Österreich Geheimrezepte Schokolade

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Butter in einem Topf schmelzen, die Hälfte vom Mehl, Zartbitterschokolade, Zucker, Eierlikör und die Prise Salz einrühren und dann von der Herdplatte nehmen.

Schritt 2

Die beiden Eidotter unterrühren und das restliche Mehl untermischen. Die Masse zu einer Kugel formen und im Kühlschrank mehrere Stunden auskühlen lassen.

Schritt 3

Das Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Nach der Kühlzeit den Teig zu einer Rolle formen, fingerbreite Stücke abschneiden, zu kleinen Kipferl formen.

Schritt 4

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Rohr etwa 15 Minuten backen. Die Schokoladeglasur erwärmen und die ausgekühlten Kipferl auf der Oberseite damit glasieren.