Schokoladebusserl

Name: Schokoladebusserl
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Butter; 5 Stk Eiklar; 200 g Mehl; 170 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 50 g Butter; 100 g Haselnüsse (gerieben); 100 g Schokolade

aktualisiert am 04.05.2024

4,7 (7 Stimmen)

Ein feines Rezept für ein Weihnachtsgebäck sind diese köstlichen Schokoladebusserl.

Zutaten für 1 PortionPortionen

200	g	Mehl
150	g	Butter
170	g	Staubzucker
5	Stk	Eiklar
1	Pk	Vanillezucker

Zutaten für die Fülle

100	g	Schokolade
50	g	Butter
100	g	Haselnüsse (gerieben)

PortionPortionen

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Kekse Backen Österreich Süßspeisen Weihnachten Schokolade

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Schokoladebusserl zuerst Butter und Zucker schaumig rühren, Mehl und Vanillezucker unterheben.

Schritt 2

Aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen und unter die Masse ziehen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 3

Den Teig in einen Spritzsack füllen und auf das Backblech kleine Busserl spritzen. Im Backrohr etwa 10 Minuten backen, dann auskühlen lassen.

Schritt 4

Für die Fülle: Butter und Schokolade in einem Topf zergehen lassen, dann die Haselnüsse einrühren. Die Busserl auf der Unterseite mit der Fülle bestreichen und je zwei zusammensetzen.