Schokolade Pralinen selbermachen
Hausgemachte Pralinen: Zutaten, Temperaturen und Profi-Tipps für perfekten Glanz, feinen Schmelz und kreative Deko.
Von: Ines & Norman Kosin
Pralinen aus Schokolade selber zu machen ist eine kreative und genussvolle Tätigkeit. Dabei wird temperierte Schokolade in Hohlformen gegossen oder als Hülle verwendet, die anschließend mit köstlichen Füllungen wie Ganache, Nougat oder Likör verfeinert werden kann. Nach dem Verschließen der Hülle erhalten die Pralinen durch Abkühlen ihre typische Form und ihren feinen Glanz.
Mit Dekorationen aus Nüssen, Kakaopulver oder Zuckerverzierungen lassen sie sich individuell gestalten. So entstehen kleine Kunstwerke, die nicht nur köstlich schmecken, sondern sich auch wunderbar verschenken lassen. Welche Kunstwerke Ines und Norman erschaffen, erfährt man im Video!
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