Schokolade-Ostereier

Name: Schokolade-Ostereier
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 30 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 225 g Butter; 1 EL Butter (für die Förmchen); 1 Stk Ei; 1 EL Kakaopulver; 270 g Mehl; 135 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 135 g Walnüsse (gerieben); 300 g Zartbitterschokolade (70%)

von hexy235, aktualisiert am 01.04.2025

4,2 (62 Stimmen)

Eine gelungene Überraschung im Osternest sind diese selbstgebackenen Schokolade-Ostereier. Hier dazu das Rezept.

Zutaten für 30 PortionPortionen

270	g	Mehl
225	g	Butter
135	g	Walnüsse (gerieben)
135	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Ei
1	EL	Kakaopulver
1	EL	Butter (für die Förmchen)
300	g	Zartbitterschokolade (70%)

PortionPortionen

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Zeit

180 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 150 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zu Beginn das Mehl mit dem Kakao vermengen. Aus dem Mehlgemisch, Zucker, Vanillezucker, Ei, Butter und Walnüssen mit der Küchenmaschine rasch einen Teig kneten. Mit den Händen zu einer Kugel formen und 1 Stunde kühl rasten lassen.

Schritt 2

Die Eiförmchen mit Butter ausstreichen, vom Teig kleine Stückchen abschneiden und in die Eiformen drücken. Im auf 180° Ober-/Unterhitze vorgeheizten Rohr etwa 10 Minuten backen, aus den Formen drücken und erkalten lassen.

Schritt 3

Die Schokolade im Wasserbad erwärmen, bis sie flüssig ist. Die Eihälften mit der flüssigen Schokolade füllen und zusammen drücken, dann wieder erkalten lassen.