Schokokuchen

Name: Schokokuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Brunch buttrig frisch (weich); 4 Stk Eier (getrennt); 120 g Kochschokolade; 250 g Mehl (glatt); 1 Prise Salz; 160 g Staubzucker

von zhauskochen, aktualisiert am 06.05.2024

3,4 (5 Stimmen)

Ein Schokokuchen ist immer eine Überraschung und schmeckt einfach genial. Dieser Kuchen ist für Backanfänger ein tolles Backrezept.

Zutaten für 8 PortionPortionen

250	g	Brunch buttrig frisch (weich)
250	g	Mehl (glatt)
4	Stk	Eier (getrennt)
120	g	Kochschokolade
160	g	Staubzucker
1	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Brunch Rezeptideen Backen Kuchen Geheimrezepte Schokolade Hausmannskost

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Backrohr auf 180 Grad vorheizen und eine Kuchenform mit Backtrennspray aussprühen oder mit Backpapier auskleiden. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen.

Schritt 2

Dotter zusammen mit Zucker und Brunch dick aufschlagen, geht am besten mit einer Küchenmaschine.

Schritt 3

Die Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen. Eiklar mit einer Prise Salz zu steifen Schnee schlagen. Die Schokolade unter die Brunchmasse rühren. Abwechselnd das Mehl und den Eischnee unter die Masse rühren. Den Teig in die Kuchenform füllen und glatt streichen.

Schritt 4

Die Kuchenform auf mittlere Schiene in den Ofen schieben und den Kuchen für 50 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen ob der Kuchen auch fertig ist, danach kurz abkühlen lassen und stürzen.