Schokokirschtraum mit Brunch

Name: Schokokirschtraum mit Brunch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Amarettini; 2 TL Backpulver; 125 g Brunch buttrig frisch; 2 Stk Eier; 100 g Feinkristallzucker; 20 g Kakaopulver; 4 EL Milch; 1 Prise Salz; 340 g Sauerkirschen; 50 g Speisestärke; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Weizenmehl; 1 Msp Zimt

von Marille, aktualisiert am 05.05.2024

4,0 (6 Stimmen)

Bei diesem Kuchen - Rezept durftet das ganze Haus. Der Schokokirschtraum mit Brunch ist das perfekte Dessert für die Weihnachtszeit.

Zutaten für 12 PortionPortionen

125	g	Brunch buttrig frisch
100	g	Feinkristallzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
2	Stk	Eier
200	g	Weizenmehl
50	g	Speisestärke
2	TL	Backpulver
20	g	Kakaopulver
4	EL	Milch
340	g	Sauerkirschen
50	g	Amarettini
1	Msp	Zimt

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Sauerkirschen zuerst gut abtropfen lassen. Den Brunch mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren und anschließend die Eier einzeln beimengen.

Schritt 2

Das Mehl mit der Speisestärke, dem Kakaopulver, dem Zimt und dem Backpulver gut vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Masse rühren. Die Amarettini mit der Hand zerkleinern und zum Teig geben.

Schritt 3

Zum Abschluss die Sauerkirschen vorsichtig unterheben und den Teig in eine gefettete Tortenform geben und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten lange backen.