Schokobusserl
von Julia-K, aktualisiert am 23.12.2025
Ein Genuss für alle Naschkatzen bereiten Sie mit diesem Rezept zu. Die köstlichen Schokobusserl begeistern Sie garantiert.
© Gutekueche.at
Zutaten für 20 StückStücke
| 2 | Stk | Eiweiß (=Eiklar) |
| 100 | g | Zucker |
| 60 | g | Schokolade (zartbitter) |
| 2 | EL | Kakaopulver |
| 1 | Prise | Salz |
StückStücke
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Ofen auf 140 Grad, Ober- und Unterhitze vorheizen und das Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte auslegen.
Schritt 2
Danach die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen - nach und nach den Zucker unterrühren.
Schritt 3
Die Schokolade in ganz feine Stücke hacken und zusammen mit dem Kakao unter die Schneemasse heben.
Schritt 4
Mit einem Spritzbeutel oder zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech setzen und diese für 25 Minuten backen lassen.
Video zum Rezept
Nährwert pro Stück
kcal
48
Fett
1 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
8 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
hexy235
Ein gutes Rezept zur Verwertung von übrig gebliebenen Eiklar, und zusätzlich schmeckt es auch noch hervorragend
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Paradeis
Schoko Kekserl werden bei uns bevorzugt genascht und somit möchten wir diese Schoko Busserl probieren.
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Geloschter_User
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GuteKueche-Admin
Eventuell bist du mehr der Kokosbusserl Fan - denn der Unterschied zu Schokobusserl ist der crunch - die Kokosbusserl sind eher weich und bei den Schokobusserl ist es bröselig bis crunchig - ist nicht so jedermanns Sache. Das Rezept selbst ist aber in Ordnung! Danke trotzdem für deinen Kommentar.
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Berlinerin
Köstlich , zum ersten Mal seit Jahren habe ich die übrig gebliebenen Eiklar der üblichen Plätzchen weiter verwenden wollen und bin auf dieses Rezept gestoßen. Wunderbar geklappt. Super leicht und schokoladig. Vielleicht auch deshalb, weil ich sehr guten Kakao verwendet hab (anderer war nicht im Hause). Gibt es auf jeden Fall nächstes Jahr wieder
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puersti
Schokobusserl kenne ich als Windbäckerei. Die Variante mit Schokolade und Kakao finde ich sehr gut, vorallem da die Schokolade gehackt dazu kommt.
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