Schoko-Gugelhupf

Name: Schoko-Gugelhupf
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Butter oder Margarine; 7 Stk Eiklar; 70 g Mehl; 120 g Schokolade (weich); 100 g Zucker; 180 ml Ganache nach Grundrezept

von Patrick-L, aktualisiert am 06.05.2024

4,9 (7 Stimmen)

Einfach zubereitet und gebacken ist dieser einfache Schoko-Gugelhupf. Ein Rezept, wenn sie eine schnelle Mehlspeise brauchen.

Zutaten für 8 PortionPortionen

7	Stk	Eiklar
100	g	Zucker
120	g	Schokolade (weich)
70	g	Mehl
120	g	Butter oder Margarine

Zutaten zum Garnieren

180

Ganache nach Grundrezept

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

7 Stk Eiklar, 100 g Zucker, 120 g Schokolade (weich), 70 g Mehl, 120 g Butter oder Margarine

Für den Schoko-Gugelhupf das Eiklar mit dem Zucker zu steifem Schnee schlagen. Schokolade, Butter und Mehl vorsichtig unterheben.

Schritt 2

Dann den Teig in eine mit Öl ausgestrichene und bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheiztem Backrohr bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 40 Minuten backen.